Cupcake de morango - Descrevendo Nuvens
26 • set • 2013
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Jess Ribeiro

Cupcake de morango


É a primeira vez que eu falo sobre culinária aqui no blog, e alem do mais sou pessima na sozinha sou o tipo de pessoa que queima água! não to zuando. Mas como eu sou curiosa e estava morrendo de fome decidi fazer algo que eu amo, tem poucas calorias, e é super gostoso nada melhor que o cupcake né! vou ensinar vocês a fazer um muito gostoso de morango (uhmmm) .
Você vai precisar de :

Ingredientes do cupcake:
-¾ de xícara de óleo de soja
-1 colher de fermento em pó
-1 xícara de chocolate em pó
-1 xícara de leite
-2 ovos
-2 xícaras de açúcar
-3 xícaras de farinha de trigo
Ingredientes da cobertura:
-2 xícaras (480 ml) de açúcar
-2/3 xícara de água
-1 colher (sopa) de glucose de milho (tipo Karo®)
-4 claras de ovo
-85 g de gelatina de morango

Agora que já sabem os ingredientes vamos ao modo de preparo, começando com o cupcake.
-Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos (chocolate, açúcar, fermento e farinha).

-Misture e vá acrescentando, aos poucos, o restante dos ingredientes (leite, óleo e ovos).

-Coloque as forminhas de papel na forma de alumínio, própria para cupcake ou de empada, e com uma concha vá enchendo cada uma delas, deixando sempre ¼ sem massa.

-Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar ( nessa hora eu me queimei, como eu não sei )

Pronto! Agora vamos enfeitar? Cobertura:
-Ferva o açúcar com a água e a glucose de milho em uma panela até atingir ponto de bala mole (cerca de 115°C). Retire do fogo e misture a gelatina.

-Bata as claras em neve e em seguida vá colocando a gelatina aos poucos, enquanto continua batendo sem parar, até que fique firme e brilhante. Use como cobertura de bolo ou cupcake.



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2 Respostas para "Cupcake de morango"

Bruna Medeiros
26-09-2013 @ (16:56)

Que legal, já fiz um de chocolate hmm delicia
beijos
brunavogue.blogspot.com

Responder


Jessica Espysion - agosto 12th, 2014 em 1:41 pm respondeu:

deu até fome=/

Responder


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