Fudge de chocolate - Descrevendo Nuvens
11 • fev • 2015
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Jess Ribeiro

Fudge de chocolate

Hoje é o dia perfeito para aprender a cozinhar coisas gostosas, então que tal aprender a fazer um fudge de cookie de chocolate espero que vocês gostem:
PARA A MASSA
Ingredientes
150 g de chocolate meio amargo
1 2/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de água
110 g de manteiga
1/3 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 ovos
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Unte uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3. Numa tábua, pique o chocolate.

4. Numa panela, coloque o chocolate picado, o açúcar, o leite e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando derreter, retire do fogo.

5. À panela com a mistura de chocolate, junte a manteiga e o óleo. Misture apenas para incorporar.

6. Numa tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o fermento em pó. Regue com a mistura de chocolate e misture bem.

7. Adicione os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição.

8. Transfira a massa para a fôrma e gire sobre a mesa para nivelar a massa. Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.


PARA A COBERTURA DE GANACHE
Ingredientes
300 g de chocolate meio amargo
150 ml de creme de leite fresco
70 g de manteiga 
Modo de Preparo
1. Numa tábua, pique o chocolate. Transfira para uma tigela e leve ao microondas por 1 minuto, apenas para amolecer.

2. Coloque a manteiga num recipiente e leve ao microondas por 30 segundos, para derreter. Se preferir, derreta numa panelinha, em fogo bem baixo.

3. Numa panelinha, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio. Quando ferver, retire do fogo e despeje no chocolate amolecido. Misture bem até obter um creme liso. Acrescente a manteiga derretida e misture novamente.


MONTAGEM
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de lâminas de amêndoas torradas para decorar
Modo de Preparo
1. Num prato redondo, maior que a assadeira, desenforme o bolo.

2. Despeje a cobertura de ganache sobre o bolo e espalhe movimentando o prato. Este procedimento serve para deixar um aspecto bem liso à cobertura. Com uma espátula, espalhe nas laterais a cobertura que escorreu. Polvilhe a borda do bolo com as amêndoas laminadas.

3. Quando a cobertura endurecer, transfira o bolo para outro prato ou limpe as bordas, retirando o excesso de cobertura.

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7 Respostas para "Fudge de chocolate"

Paloma Andrade
11-02-2015 @ (19:51)

Huuum.. deu água na boa! E parece ser fácil de fazer, vou anotar a receita e tentar fazer.
Beijos.
http://www.coisasthemulher.blogspot.com.br/

Responder


Jessica Ribeiro - fevereiro 12th, 2015 em 10:31 am respondeu:

fica uma delicia acho que você iria amar, além de ser super facil de fazer

Responder


Valquiria Novaes
12-02-2015 @ (11:51)

:OOOOOO
amei!
Bjos!
http://amonailart.blogspot.com.br/

Responder


Jessica Ribeiro - fevereiro 12th, 2015 em 12:33 pm respondeu:

que bom que gostou <3

Responder


Juliana Ferreira
12-02-2015 @ (12:08)

Que tortura, aceito este prato todinho só para mim!

Beijos
http://pimentasdeacucar.blogspot.com.br/

Responder


Jessica Ribeiro - fevereiro 12th, 2015 em 12:33 pm respondeu:

hahahahaha acabou =/

Responder


Lorena Rávilla - fevereiro 12th, 2015 em 2:32 pm respondeu:

Pode me mandar por correio, eu mereço sigo seu blog fielmente e amo aqui kkkkk ain fiquei com água na boca kkkkkkkk
desaltto-alto.blogspot.com.br

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